kaico ミルクパンS


サイズ:27.5×13.3×9.3cm
容 量:満水時/0.92L
重 量:約510g
素 材:琺瑯用鋼板、琺瑯、楓
直火/ 可  IH/ 不可   食洗機/ 不可
¥7,150 (税込)



真っ白な琺瑯がキッチンで輝く

日本の生活に馴染む良質の琺瑯の道具を日本の職人と作りたいとの思いから、立ち上がったブランド「kaico(カイコ)」。昭和初期の琺瑯製品に見られるような古く懐かしい「懐古」、繭のように白い「蚕(カイコ)」を連想させます。


その名の通りミルクを温めるのに便利なkaicoのミルクパンSは、直火専用の小鍋です。取り回しがしやすいサイズ感でサッと手に取ることができる頼れる存在です。小ぶりながら深さがあるので、吹きこぼれやすいミルクの温めにも安心してお使いいただけます。もちろんミルクの温め以外にも野菜や卵などを茹でたりと、朝食やお弁当作りにも重宝します。ガラス質の琺瑯は匂いがつきにくいので、食材本来の風味を味わうことができます。
ミルクパンSはIHではご使用いただけませんので、ご注意ください。

 



琺瑯の強みを活かした小鍋

琺瑯は鉄にガラス質の釉薬を焼き付けています。そのため耐食性・耐酸性・保温性に優れ、臭い移りもなく洗いやすい素材です。そんな優れた素材の琺瑯の器物をつくるメーカーは、今では国内でたった3社しか残っておらず、絶滅危惧種と言っていいほど貴重な存在です。ガラス質の琺瑯は汚れやニオイがつきにくいので、色移りが心配なカレーやトマトソースを作るのに重宝します。また酸やアルカリにも強いので、ジャムやコンポート作りにも最適です。その他にも熱の伝わりが柔らく保温性が高い点や、汚れが落ちやすく衛生的など、使い手が嬉しい機能性がたくさん備わっています。




計算し尽くされた形と作り手の技術
こちらのミルクパンSの注ぎ口は、取っ手を正面に持ったときに左側にある片口タイプです。底面が広いので安定感があり、調理中の熱をしっかり受け止め効率よく伝えます。鍋の巻き込み加工は、ひと手間加えた独特のカールで、ミルクやスープの注ぎやすさにも一役買っています。取っ手は熱くならないように白木を使用しています。
普段のお手入れは食器用洗剤とスポンジや柔らかな棕櫚たわしで簡単に汚れを落とすことができます。




 

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道具のお手入れ術
[ご使用の前に]
▪︎ 柔らかいスポンジに食器洗剤でよく洗ってください。
▪︎ 琺瑯の端面の黒い部分や取手の付け根の穴、端部カール内側に吊り痕がある場合がございます。どうしても製造工程上発生してしまうことがあります。琺瑯コーティングは施されておりますので、ご使用上問題ありません。ご安心してお使いください。

[取扱注意事項]
▪︎ 少ない水分や炒めもの、煎りものにはご使用にならないでください。琺瑯の破損、劣化の原因になります。
▪︎ 天ぷらなどの揚げ物には適しませんので、ご使用にならないでください。
▪︎ 焦げ付いた場合は、鍋が冷めてから温かいお湯を入れ、付着物が柔らかくなってからお手入れしてください。
▪︎ 取っ手の取り付けやビスが緩んだり、取っ手やつまみが焦げたり、ひび割れ、変形した場合はご使用にならないでください。
▪︎ 琺瑯はガラス質です。強くぶつけるなどの衝撃をあたえると、破損の原因になりますのでご注意ください。
▪︎ 調理中や直後は取っ手や蓋、つまみが熱くなっています。ミトンなどをご使用になってください。
▪︎ 空焚きは絶対にしないでください。誤って空焚きをした場合は、水などで急冷せず自然に冷ましてください。
▪︎ IH対応ですが、火力が強いと稀に琺瑯が溶け出し、トッププレートが焼きつく場合があります。特に空焚きにはご注意ください。
▪︎ IHでご使用になる場合、熱源であるIH自体が非常に熱くなります。煮物などの料理の際は、ヘラなどでよくかき混ぜながら調理してください。