高畑農園

高畑農園/作り手のこと

徳島県の吉野川が流れる山間の約300mのところにゆずとお茶の農園を持つ「高畑農園」さんはあります。徳島県の冷涼な山岳気候は柚子やお茶の栽培に適しており、近隣には民家もなく自然豊かな環境を活かし全て無農薬で育てています。傾斜地にある茶畑にはたっぷりと太陽の日差しが注ぎ、渋みと爽やかな味わいを持つ茶葉が出来上がります。柚子は無農薬で丹念に育てているからこそ皮まで使うことができ、柚子本来のおいしさを感じることができます。無農薬で育てていくには日々の手間はかかりますが、安心して食べることができる・飲むことができます。そして自然のままに育てたゆずの美味しさを味わってほしい。そんな思いから、柚子加工商品は柚子本来の持つ力強い味わいを存分に活かすため添加物は一切使用していません。自分が納得したものを自信を持ってお客様のもとにお届けしたいという気持ちで商品づくりに励まれておられます。それは瓶を開けた瞬間から、お茶の封を開けた瞬間からまずは香りで感じることができます。そして味わってみれば更に日々の丹念な仕事と美味しいものを届けたいという思いが伝わってきます。この香りと美味しさは唯一無二です。

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