高田耕造商店 棕櫚(しゅろ)の道具

優しい風合いが心地良い

棕櫚(しゅろ)から作られた「たわし」は、器やコップの汚れを繊維が掻き出すように洗ってくれます。適度な硬さとしなりを持つ天然の棕櫚だから、大切な食器の表面を傷つけることなく、汚れだけを落とします。もちろんテフロン加工のフライパンや鍋、まな板やお櫃を傷つけることなく気持ちよくお使いいただけます。また、野菜の泥落としにも、棕櫚たわしは活躍します。野菜の表面を傷つけることなく泥だけを落とし、食物繊維や旨みを損なうこともありません。食材を扱うプロの料理人もリピーターになるほどの高い品質で、あなたのキッチンの至る所で活躍してくれます。素材の棕櫚は海外産となりますが、厳しい目で厳選されたものを、ひとつひとつ丁寧に職人が手作りしています。

1. 棕櫚の魅力

一般的に使われているパームヤシ繊維のたわしと比べて、棕櫚のたわしは繊維が非常に柔らかいため、素材を傷つけることなく気持ちよくお使いいただけます。「たわし」はスポンジと異なり、面ではなく繊維で洗うので、隅々に入り込んだ汚れを掻き出すように落としてくれます。適度な固さとしなりを持ち、スポンジのような優しいフィット感で、表面に細かな傷をつけることもなく、確実に汚れを落としてくれます。また根菜類を美味しくいただくために、皮をむかずに泥だけを落としたいときにも重宝します。

2.  道具のお手入れにはこれ!

しゅろのやさしいたわし 中
もっとも馴染みのある「たわし」らしい形が安心感をそそります。昔から親しまれている標準サイズのスタンダードな「たわし」

しゅろのやさしいたわし ねじり 中
金具が突出していない、持ちやすい八の字?のねじり型。金具が表面に突出していないことで、全面を使って洗うことができるのも嬉しいポイントのひとつ。特にコップにお使いいただくと便利です。コップにすぽっと入れたら、あとはクルクルたわしを回すだけ。汚れをキレイに落としてくれます。

しゅろのやさしいたわし むすび

「たわし」の形を一から見直した知恵の輪?とも言えぬこの形には秘密があります。持てば分かるフィット感、しっくりと手に納まるサイズ感、金具が突出していないからコップなどを傷付ける心配もいらない、フチや隅っこなどにも行き渡り易いなどなど、私たち使い手がこうあって欲しいと願うことに応えてくれるたわしです。小さな女性の手でも持ち易いので、何にでも便利に使っていただけます。実際に試作段階からその使いやすさに高田耕造商店のみなさんが納得されたこの「たわし」。ぜひ1度体感していただきたい逸品です。

しゅろのやさしいたわし ささら
昔ながらのささら。繊維密度があり小ぶりなので、隅や部分汚れに便利です。柔らかくしなるけれど、しっかりとコシがあるのが棕櫚繊維の特徴です。そんな上質な棕櫚を厳選し、繊維状に加工。ステンレス線を巻き始めから巻き終わりまで一本で締める「綴り(つづり)」とよばれる匠の技で、丁寧に仕上げています。繊維の一本ずつが点となって汚れを掻き出す「たわし」と違い、繊維を束ねた「ささら」は、繊維が面となって汚れを落とすため、よりテフロン加工のフライパンや鍋などを傷つけることなくお使いいただけます。

3. 熱い鍋には棕櫚(しゅろ)

棕櫚縄を手編みで編み込んだ鍋敷き。職人がひとつひとつ丁寧に力一杯締めながら編み込んでいるため、とても丈夫な仕上がりになっています。サイズは大中小の3サイズ。料理をするなら必要不可欠な鍋敷き。
中心に穴が空いていて、芯材には木の板を使用しているので、底の丸い鍋でも安定して置けます。棕櫚は熱による変色も少ないので、長くきれいにお使いいただけます。
大: 底の丸い土鍋や、20cm以上のフライパン等におすすめ。小サイズと重ねて収納も可能。
中: 2~3合炊きの炊飯土鍋や16cm以上の両手鍋などに便利です。
小
:小鍋用の鍋敷きとして、また急須やティーポットなどにおすすめ。大サイズと重ねて収納可能。

高田耕造商店 しゅろのやさしいたわし


しゅろのやさしいたわし 中
食器や調理器具に、野菜の泥落としに
9.5 x 11.5 x 5cm
重 量:約37g
¥825 (税込)


しゅろのやさしいたわし ねじり 中
食器や調理器具に、野菜の泥落としに
6 x 13.5 x 5cm
重 量:約37g
¥990(税込))


しゅろのやさしいたわし むすび
食器や調理器具に、野菜の泥落としに
6.5 x 10 x 6.5cm
重 量:約35g
¥1,650(税込)


しゅろのやさしいたわし ささら
フライパンに、洗濯時に、足袋の裏などに
2.5 x 11 x 2.5cm
重 量:約30g
¥1,540(税込)

素 材: 棕櫚、ステンレス/生産地:和歌山県海南市
職人による手作りのため形やサイズが若干異なる場合があります
これは、ひとつひとつあえて量りによる計量などはせずに、その時の繊維の状態を指先で感じながら職人の勘で調整しているためです。ご了承ください。

 使い方いろいろ

 道具のお手入れ術

[ご使用の前に]
▪︎天然素材を使用しているため、使いはじめは繊維の粉が出ることがあります。ご使用いただくうちに次第になくなっていきますので、ご安心してお使いください。
[ご使用の後に]
▪︎たわしについた汚れは、ボウルなどに少量の洗剤とぬるめのお湯を入れて、たわしで泡立てるようにして洗い流してください。その後、水気を切って風通しの良い場所で陰干ししてください。長時間水に浸けておくと劣化の原因になりますので、その点ご注意ください。
[取扱注意事項]
▪︎強く擦り続けると傷みの原因になりますので、ご注意ください。また使用用途以外でのご使用はお控えください。

高田耕造商店 棕櫚の鍋敷き


棕櫚の手編みの鍋敷き 小
14 x 14 x 2.5cm
内径5.5cm
重 量: 約100g
¥2.860(税込)


棕櫚の手編みの鍋敷き 中
18.5 x 18.5 x 2.5cm
内径 9.5cm
重 量: 約121g
¥3,080(税込)


棕櫚の手編みの鍋敷き 大
23 x 23 x 2.5cm
内径 13.5cm
重 量: 約177g
¥3,300(税込)

素 材:棕櫚、積層材/水系顔料塗装/生産地:和歌山県海南市
職人による手作りのため形やサイズが若干異なる場合があります
これは、ひとつひとつあえて量りによる計量などはせずに、その時の繊維の状態を指先で感じながら職人の勘で調整しているためです。ご了承ください。

 道具のお手入れ術

[ご使用の前に]
▪︎天然素材を使用しているため、使いはじめは繊維の粉が出ることがあります
ご使用いただくうちに次第になくなっていきますので、ご安心してお使いください。
▪︎材質の特性上チクチクしますが、製品に問題はございません。また、必ず乾燥した状態でご使用ください。
[取扱注意事項]
▪︎鍋などを置いた状態で滑らせての移動はお控えください。テーブルの素材によっては表面を傷つける場合がございます。
▪︎水に濡れるとシミや変色、腐りの原因になります。万が一濡れてしまったり汚れなどが付着した場合は、素早く拭き取り、風通しの良い場所で陰干ししてください。
▪︎芯には木材を使用しています。無理な荷重や片寄った荷重がかかると芯材の破損の原因になります。
▪︎極度の衝撃的荷重をかけないでください。
▪︎熱には比較的強いですが、直火には当てないようにご使用ください。
▪︎保管の際は湿気の多い場所や直射日光の当たる場所は避け、なるべく風通しの良い場所に吊るして保管してください。

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