梨のサングリア

2021-09-16
旬レシピ

秋の味覚のひとつである「梨」を使って、旬の果実を贅沢に味わう自家製サングリアはいかがですか？
梨のさっぱりとしたほのかな甘みのある香りが白ワインに移り、アルコールの尖った味わいがなくなり、まろやかな口当たりになります。作り方はとっても簡単で、梨と白ワインがあれば1週間程で完成します。

材料　
梨　　　　　 1.5個
白ワイン　　　　500ml
白胡椒（ホール）お好み

今回使った道具
セラーメイト密封びん 1L、ambai 土佐板台形S、ambai 包丁ペティ

HOW TO COOK！作り方

１．梨をよく洗い、8等分にカットして皮を剥きます。

２．密封びん1Lにカットして皮を剥いた梨を入れ、白ワインを500ml注ぎます。（余った白ワインはそのままお飲みいただくか、料理酒としてお使いください）

３．最後に、お好みでホワイトペッパー（ホール）を入れると味が引き締まります。一週間程冷蔵庫で寝かせると、おいしい梨のサングリアが完成します。フレッシュな梨を入れるとさらに味わいが増します。
＜ご注意＞白ワインに漬かっている梨はアルコール分を吸収しているので食べてみるときはお気をつけください。